一些油炸食品是很多人喜欢的。生活中常见的油炸鸡翅、油炸薯条等都是人们比较喜欢吃的，但是这些经过高温油炸后的食品都含有一定的致癌物丙烯酰胺，白癜风患者应该注意少吃或者不吃，以免影响病情。白癜风患者要注意自己的饮食，少吃对疾病没有好处的食物。下面我们来看沈阳中科白癜风医院专家的具体讲解：

　　1、油炸食物很好吃，但是很多患者不能吃。食物经过油炸可以让食物味道香酥，也让食物吸收脂肪，能量提高，在同样的体积下吃起来不容易饿。人们通常喜欢快餐中的炸薯条等更是受到大家的喜爱，但是这些食物吃多了就会影响人们的食欲，久而久之会导致人体营养失衡，引发其他疾病的发生。就算我们没有疾病也要少吃油炸食物。

　　2、油炸食品卫生差，安全性低，目前是食品安全成为热门话题，已经曝光很多油炸食品使用的油不卫生，甚至一些不法分子采用地沟油，严重危害患者的身体健康。

　　3、油炸食品中含有致癌物质，还有一些街头商贩虽然是使用合格食用油，但为了节约成本将油反复高温加热使用，这些都含有很多有害物质甚至可以致癌。由于油脂如果反复高温加热其中的不饱和脂肪酸会产生一种毒性很大的聚合物，二聚体、三聚体。大部分油炸食品中，特别是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，是一种有毒的致癌物质。

　　4、油炸食物对身体健康的危害极大。常吃油炸食品会诱发其他疾病，白癜风患者的自身免疫力较常人低，因此如果长期使用大量油炸食物，还会诱发其他疾病，油炸食物中含有大量饱和脂肪酸，不易被消化，常吃会引起消化不良，甚至患者会出现食欲不振、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。此外，饱和脂肪还是心血管的天敌，常食会导致胆固醇升高，诱发高血脂、高血压、糖尿病等心脑血管疾病。患上白癜风更要少吃油炸食物。